CAS: 11070-73-8， 牛胰島素/Insulin（bovine pancreas）
〖英文〗Insulin 顯微鏡下的胰島 beta 細胞
〖化學本質〗蛋白質
〖分子式〗C257 H383 N65 O77 S6
〖分子量〗5807.69
〖性狀〗白色或類白色的結晶粉末
〖熔點〗233℃（分解）
〖比旋度〗-64°±8°（C=2,0.003mol/L NaOH）
〖溶解性〗在水、乙醇、氯仿或醚中幾乎不溶；在礦酸（無機酸）或氫氧化堿溶液中易溶
〖酸堿性〗兩性，等電點pI5.35-5.45
〖英文縮寫〗INS.
動物胰島素：從豬和牛的胰腺中提取，兩者藥效相同，但與人胰島素相比，豬胰島素中有1個氨基酸不同，牛胰島素中有3個氨基酸不同，因而易產生抗體。
半合成人胰島素：將豬胰島素第30位丙氨酸，置換成與人胰島素相同的蘇氨酸，即為半合成人胰島素。
生物合成人胰島素（現階段臨床zui常使用的胰島素）：利用生物工程技術，獲得的高純度的生物合成人胰島素，其氨基酸排列順序及生物活性與人體本身的胰島素*相同。
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