甲基紅　　　　　　　　

產品別名：甲基紅/甲紅/烷紅/甲烷紅/對二甲氨基偶氮苯鄰羧酸/酸性紅2/2-[[4-（二甲基氨基）苯基]偶氮基]苯甲酸/MR

C A S 號：493-52-7

產品包裝：25克/1公斤/20毫升

保存條件：RT，避光

的調節配置：
直接使用色素粉末，不易在食品中分布均勻，可能形成色斑。宜先用少量冷水打漿，然后在不斷攪拌下加入經煮沸后的溶液中。所用水應為蒸餾水或軟化水，以避免鈣、鎂離子引起色素沉淀。調配食品或貯存食品的容器，應采用玻璃、搪瓷、不銹鋼等耐腐蝕的清潔容器具，避免與銅、鐵器接觸。

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  25克 
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  100克 
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  500克 
 高純，88% 25克 
  100克 
 BR 100毫升 

的原理：伊紅美蘭在甲醇中會發生解離，細胞的成分就會選擇性的吸收其中的有色物質，是離子間的結合，屬于化學作用。